Les Bienfaits de la poudre de feuilles de figuier (Ficus carica) : un trésor pour la santé

Découvrez les feuilles de figuier Bio en poudre.

Un petit trésor naturel à saupoudrer dans vos recettes ou infusions.

• Riches en saveurs et bienfaits, elles apportent une touche végétale originale à votre quotidien. Naturelles et bio, elles invitent la nature à jouer dans votre cuisine avec légèreté et authenticité. Une pincée de fraîcheur et de surprise à chaque utilisation !

Conseils pratiques

• Couleur : la nuance varie selon le temps de séchage et la finesse. Une poudre plus verte suggère une mouture récente ou moins oxydée.

• Texture :  fine pour les usages culinaires et infusion ; plus grossière si vous voulez un effet plus rustique ou texturé.

• Aromatique : certains l’apprécient pour son parfum naturel, qui rappelle la noix de coco toastée ou un arôme végétal subtil  .

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Composition des feuilles de figuier

1. Polyphénols et flavonoïdes spécifiques

Acide caféoylmalique : le polyphénol le plus abondant (12,0–26,6 mg/g poids sec). Rutin : 4,7–14,6 mg/g ; isoschaftoside : 2,5–6,4 mg/g. Autres composés repérés : isoquercétine et acide chlorogénique. Présence de nombreux autres polyphénols (ex. quercétine-3-glucoside, acide caftaric, quercétine-3,7-diglucoside, acide coumaroyl-hexose; kaempférol-3-O-sophorotrioside, acide cichorique, glucoside d’acide sinapique)

2. Furanocoumarines (coumarines)

Composés majeurs : psoralène (3,8–23,0 mg/g poids sec) et son précurseur, psoralic acid glucoside (PAG). Autres coumarines identifiées : bergaptène, marmesine, umbelliférone.

3. Terpènes & stéroïdes

Présence de sesquiterpènes (ex. β-caryophyllène, δ-élémène). Divers stérols dans la feuille et la sève (latex) : notamment β-sitostérol et lupeol, ainsi que des glycosides stéroïdiens.

4. Acides organiques & sucres

Principaux acides organiques : acide quinique (10 502 mg/kg), malique (8 704 mg/kg), citrique (2 280 mg/kg), oxalique (155 mg/kg), shikimique (142 mg/kg), fumarique (23 mg/kg). Sucre : glucose, fructose, saccharose présents selon les variétés.

5. Vitamines, minéraux & autres

Feuilles riches en vitamines C et E et plusieurs éléments minéraux essentiels (Na, K, Zn, Fe, Cr, Co, Cu, Ni, Pb, Mn, Ca, Mg).

6. Nutrition globale (hydrates, fibres…)

Composition approximative : 82,20% d’eau, 0,65% cendres, 1% protéines, 1,55% fibre, 12,90% glucides. Teneur élevée en flavonoïdes : ~275 mg/100 g (vs 82 mg/100 g dans le fruit). Polyphénols totaux : ~32 mg/100 g, comparables au fruit (~40 mg/100 g).