Chêne Ballote Bio (Quercus ilex ballota) - Plant 15-20cm Pot 2L

DESCRIPTION PRODUIT

Le Chêne aux glands doux - Trésor méditerranéen bio

Le Chêne Ballote (Quercus ilex var. ballota) est la variété noble du Chêne vert, reconnu pour ses glands doux à faible tanin, traditionnellement consommés en Espagne et au Portugal. Ce jeune plant certifié agriculture biologique de 15-20 cm en pot de 2 litres est cultivé dans notre pépinière française sans aucun pesticide de synthèse.

Contrairement au Chêne vert commun, le Ballote produit des glands sucrés et comestibles après simple torréfaction, une ressource alimentaire ancestrale remise au goût du jour. C'est aussi l'un des meilleurs arbres truffiers pour la culture de la truffe noire (Tuber melanosporum).

🔬 Validé par la science

Glands nutritionnels : Les recherches de Cantos et al. (2003) dans Food Chemistry démontrent que les glands de Quercus ilex ballota contiennent seulement 1-3% de tanins (vs 5-8% chez le type), les rendant agréables au goût après préparation, riches en glucides complexes (60%), protéines (5%) et acides gras insaturés.

Résistance climatique : Selon Valladares et al. (2005) dans Tree Physiology, Quercus ilex ballota présente une tolérance exceptionnelle à la sécheresse supérieure même au type commun, avec des mécanismes de fermeture stomatique ultra-efficaces.

Symbiose truffière : Les travaux de Reyna & García-Barreda (2014) dans Spanish Journal of Agricultural Research confirment que le Chêne Ballote est l'hôte idéal pour Tuber melanosporum, avec des taux de mycorhization élevés et une production truffière régulière.

Biodiversité et écologie : L'INRAE souligne que les dehesas ibériques (forêts de Chênes Ballote) abritent une biodiversité exceptionnelle et constituent des écosystèmes-clés face au changement climatique méditerranéen.

✨ Avantages uniques du Chêne Ballote

🌰 Glands comestibles et nutritifs

• Faiblement tanniques : goût doux et sucré
• Consommés torréfiés, en farine ou purée
• Tradition ancestrale espagnole (bellota)
• Riche en amidon, protéines, lipides sains
• Récolte septembre-novembre (dès 15-20 ans)
• Alternative locale aux fruits exotiques

🍄 Arbre truffier d'excellence

• Compatible truffe noire (Tuber melanosporum)
• Mycorhization naturelle ou possible en pépinière
• Production truffière dès 5-8 ans si mycorhizé
• Conditions : sol calcaire, pH 7.5-8.5, climat méditerranéen
• Rentabilité économique intéressante

🍃 Feuillage persistant argenté

• Vert toute l'année avec reflets argentés
• Feuilles arrondies plus larges que type commun
• Face inférieure gris-blanc duveteuse
• Texture coriace et brillante
• Esthétique raffinée et lumineuse

🏜️ Ultra-résistance sécheresse

• Champion absolu : survit 6-8 mois sans eau établi
• Racines pivotantes jusqu'à 10-15m
• Adapté sols pauvres, pierreux, calcaires
• Zéro arrosage après 3 ans
• L'arbre du futur climatique

❄️ Rusticité remarquable

• Résiste -12°C à -15°C (zone USDA 8-9)
• Légèrement moins rustique que type commun
• Supporte gel occasionnel et vent fort
• Idéal Sud France, façade atlantique

🐝 Agroforesterie et biodiversité

• Système agroforestier traditionnel (dehesas)
• Compatible pâturage extensif (porcs ibériques)
• Mellifère discret mais apprécié
• Habitat faune méditerranéenne
• Stockage CO2 : 3-5 tonnes/vie

🌱 Notre plant bio - Qualité certifiée

Spécifications :

• Certification : Agriculture Biologique (AB)
• Hauteur : 15-20 cm depuis collet
• Pot : 2 litres (15x15x18 cm)
• Âge : 1-2 ans culture bio
• Feuillage : Persistant, présent
• Racines : Système compact vigoureux
• État : Excellent, sain, contrôlé

Culture biologique garantie :

• ✅ Zéro pesticide de synthèse
• ✅ Zéro herbicide chimique
• ✅ Fertilisation organique uniquement
• ✅ Substrat bio certifié
• ✅ Provenance génétique : Extremadura (Espagne)
• ✅ Cultivé en pépinière Sud France
• ✅ Traçabilité complète

🎯 Utilisations du Chêne Ballote

1. TRUFFICULTURE 🍄 Le choix des professionnels

• Mycorhization possible (Tuber melanosporum)
• Espacement : 4-6m (densité 200-400 arbres/ha)
• Sol calcaire pH 7.5-8.5 obligatoire
• Production 5-15 kg truffes/arbre à maturité
• Rentabilité : 200-800€/kg truffe noire

2. PRODUCTION DE GLANDS COMESTIBLES 🌰 Permaculture et autonomie alimentaire

• Production dès 15-20 ans (pleine à 40 ans)
• Rendement : 10-30 kg glands/arbre adulte
• Transformation : torréfaction, farine, purée
• Usage : pain, galettes, substitut café
• Alimentation animaux (porcs, volailles)

3. AGROFORESTERIE MÉDITERRANÉENNE 🐑 Système dehesa traditionnel

• Association élevage extensif + forêt
• Ombrage pour animaux été
• Pâturage sous couvert arboré
• Double production : glands + viande qualité
• Modèle durable ancestral

4. JARDIN SEC COMESTIBLE 🏜️ Permaculture méditerranéenne

• Arbre central jardin-forêt
• Association plantes méditerranéennes
• Production alimentaire sans arrosage
• Ombrage végétaux mi-ombre
• Esthétique + productivité

5. HAIE ET BRISE-VENT 💨 Protection persistante

• Espacement 2-3m pour haie
• Feuillage dense toute l'année
• Protection cultures et habitation
• Effet argenté lumineux

📍 Plantation et culture

Conditions optimales :

• Exposition : Plein soleil OBLIGATOIRE (min 8h/jour)
• Sol : Calcaire à neutre (pH 7-8.5) pour truffes | Tous sols sinon
• Drainage : Excellent - déteste eau stagnante
• Climat : Méditerranéen à océanique doux
• Zone : USDA 8-9 (Sud France, Atlantique, Sud-Ouest)

Plantation simplifiée :

1. Creuser trou 30x30x30 cm
2. Mélanger terre native (70%) + compost bio (30%)
3. Tremper motte 5 min dans eau
4. Positionner collet au niveau du sol (crucial)
5. Arroser 10L immédiatement
6. Pailler 5-8 cm (paille bio, BRF)

Entretien bio :

Année 1 :

• Arrosage : 5-10L tous les 10-15 jours (avril-septembre)
• Désherbage manuel (aucun herbicide)
• Paillage maintenu

Année 2 :

• Arrosage espacé : 10L/15-20 jours en été
• Compost bio en surface (printemps)

Année 3+ :

• Autonome : arrosage si sécheresse >3 mois
• Taille optionnelle (forme libre magnifique)
• Fertilisation naturelle déjections sous-bois

Pour trufficulture :

• Sol calcaire impératif (pH >7.5)
• Désherbage cercle 1m autour pied
• Aucune fertilisation (truffes détestent)
• Arrosage léger si sécheresse extrême
• Brûlé truffier apparaît dès 5-7 ans

📦 Livraison

Conditionnement écologique :

• Emballage carton recyclé
• Protection motte biodégradable
• Calage papier kraft
• Zéro plastique à usage unique

Expédition :

• Sous 2-4 jours ouvrés
• France métropolitaine
• Suivi email/SMS
• Frais réduits (petit format)

Période : Octobre à avril (idéal automne)

À réception : Arroser et planter sous 72h

💰 Informations techniques

Botanique :

• Nom latin : Quercus ilex L. var. ballota (Desf.)
• Famille : Fagacées
• Noms communs : Chêne Ballote, Chêne à glands doux, Encina (ESP)
• Origine : Péninsule ibérique, Maghreb

Dimensions adultes :

• Hauteur : 8-15m (croissance lente-modérée)
• Largeur : 8-12m (port arrondi)
• Croissance : 25-40 cm/an
• Longévité : 300-500 ans

Caractéristiques :

• Feuillage : Persistant, vert argenté
• Floraison : Avril-mai (discrète)
• Fructification : Septembre-novembre
• Rusticité : -12°C à -15°C
• pH sol : 6.5-8.5 (tolère calcaire)
• Résistance sécheresse : ⭐⭐⭐⭐⭐

Différences avec Chêne vert type :

• ✅ Glands plus doux (comestibles)
• ✅ Feuilles plus arrondies et argentées
• ✅ Port plus compact et régulier
• ⚠️ Rusticité légèrement moindre (-15°C vs -18°C)
• ⚠️ Croissance un peu plus lente

🌍 Impact écologique positif

Agriculture biologique :

• Aucune pollution sols/nappes
• Préservation microfaune du sol
• Biodiversité encouragée

Résilience climatique :

• Espèce adaptée réchauffement
• Stockage carbone long terme
• Alternative essences fragilisées

Souveraineté alimentaire :

• Production locale glands nutritifs
• Autonomie protéines végétales
• Tradition culinaire ancestrale

Agroécologie :

• Système agroforestier durable
• Polyculture-élevage intégré
• Économie circulaire

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FAQ ESSENTIELLE

Q : Les glands sont-ils vraiment comestibles ? R : Oui ! Le Ballote produit des glands sucrés à faible tanin (1-3% vs 5-8% type). Après torréfaction, ils ont un goût de châtaigne/noisette. Utilisés en farine, purée, ou entiers grillés. Tradition espagnole millénaire.

Q : Puis-je planter pour faire des truffes ? R : Oui, excellent arbre truffier ! Pour réussir : sol calcaire pH >7.5, plein soleil, climat méditerranéen. Plants mycorhizés disponibles sur demande. Production 5-8 ans après plantation.

Q : Différence avec Chêne vert classique ? R : Ballote = glands doux comestibles, feuilles plus rondes et argentées, port compact. Vert = glands amers, feuilles allongées, plus rustique (-18°C vs -15°C).

Q : Faut-il un sol calcaire ? R : Pas obligatoire pour culture ornementale (tolère pH 6.5-8.5). Obligatoire (pH >7.5) pour trufficulture uniquement.

Q : Quand produira-t-il des glands ? R : Premiers glands vers 15-20 ans. Production abondante à partir de 30-40 ans. Patience récompensée : 200-300 ans de production !

Q : Le label bio est-il certifié ? R : Oui, certification Agriculture Biologique (AB) officielle. Culture sans pesticides/herbicides de synthèse, fertilisation organique, substrat bio certifié.

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PRIX ET COMMANDE

🌳 PLANT INDIVIDUEL BIO

1 Chêne Ballote Bio (pot 2L, 15-20cm) Prix : 19,90€

Certification Agriculture Biologique incluse

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POURQUOI COMMANDER CHEZ NOUS ?

✅ Certification bio officielle (AB) ✅ Pépinière spécialisée méditerranéenne ✅ Provenance génétique tracée (Extremadura) ✅ Culture locale Sud France ✅ Expertise trufficulture disponible ✅ Conseils personnalisés gratuits ✅ Avis clients 4,8/5 vérifiés

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TAGS PRODUIT

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Plant certifié Agriculture Biologique | Culture française responsable | Expertise truffière disponible

Prix : 19,90€ | Livraison France métropolitaine