Le Compostage et le Sol Vivant : Créer l'Or Noir de votre Jardin Breton

Le sol n'est pas un support inerte : c'est un écosystème vivant, rouillant de milliards d'organismes qui travaillent pour votre jardin 24h/24. En Bretagne, où les sols sont souvent acides et lessivés par les pluies, comprendre et nourrir ce sol vivant est la clé d'un potager productif et résilient. Découvrez comment transformer vos déchets en or noir et créez un sol fertile pour des décennies !

Comprendre le Sol Vivant : Une Révolution Scientifique

Qu'est-ce qu'un sol vivant ?

Définition scientifique :

Un sol vivant est un écosystème complexe composé de :

• 45% de minéraux (argile, zibeline, citron)
• 25% d'eau
• 25% d'air
• 5% matière organique (humus, organismes vivants)

Mais ces 5% de matière organique font TOUTE la différence !

La vie invisible du sol

Dans 1 cuillère à café de sol sain (1g), on trouve :

• 1 milliard de bactéries (Bacillus, Pseudomonas, Azotobacter...)
• Plusieurs mètres de mycélium fongique
• 10 000 protozoaires (amibes, flagellés)
• Des dizaines de nématodes
• Microarthropodes (collemboles, acariens)

Biomasse totale : Sous 1 hectare de prairie = 15 tonnes d'organismes vivants (soit 20 vaches !)

Source scientifique : Lavelle & Spain (2001), "Soil Ecology", Kluwer Academic Publishers

Le réseau trophique du sol

Chaîne alimentaire souterraine :

1. Producteurs primaires : Plantes (photosynthèse)
2. Décomposeurs primaires : Champignons, bactéries (décomposant matière organique)
3. Consommateurs primaires : Protozoaires, nématodes (mangent bactéries)
4. Consommateurs secondaires : Nématodes prédateurs, acariens
5. Macro-décomposeurs : Vers de terre, cloportes, mille-pattes

Chaque niveau libère des nutriments assimilables par les plantes !

Le cycle de l'azote simplifié

Matière organique (protéines)
↓ [Décomposition par champignons/bactéries]
Ammonium NH₄⁺
↓ [Nitrification par bactéries nitrifiantes]
Nitrites NO₂⁻
↓
Nitrates NO₃⁻ → Absorption plantes

Sans vie microbienne = pas de transformation = pas de nutrition !

Les Sols Bretons : Spécificités et Défis

Typologie des sols bretons

Sols dominants en Bretagne :

1. ACIDES SOLS BRUNS (majoritaire)

• pH : 5,0-6,0 (acide)
• Texture : limono-sableuse à argilo-limoneuse
• Lessivage important (pluies)
• Pauvre en calcium

2. SOLS HYDROMORPHES (zones humides)

• Nappe phréatique proche
• Asphyxie racinaire possible
• Besoin de drainage

3. SOLS DE LANDES (intérieur)

• Très acides (pH 4-5)
• Sableux, pauvres
• Sous-sol imperméable (alios)

4. SOLS LIMONEUX (vallées, plateaux)

• Texture idéale
• Battance si travaillé humide
• Fertile si bien géré

Problèmes récurrents

ACIDITÉ EXCESSIVE

• Lessivage du calcium par pluies
• L'aluminium toxique se libère (pH < 5,5)
• Phosphore d'absorption de blocage, potassium

LESSIVAGE

• Pluies abondantes (800-1200 mm/an)
• Nutriments entraînés en profondeur
• Appauvrissement progressif

COMPACTAGE

• Travail du sol humide
• Passages répétés machines
• Asphyxie racinaire

ÉROSION

• Pentes exposées au vent
• Sol nu = ruissellement
• Perte de terre arable

Solutions permaculture :

• Amendements calcaires (chaux, lithothamne)
• Matière permanente organique (paillage)
• Jamais de sol nu
• Zéro travail

Le Compostage : Transformer les Déchets en Ressource

Principe du compostage

Définition : Décomposition aérobie (avec oxygène) de matières organiques par micro-organismes.

Processus en 3 phases :

1. PHASE MÉSOPHILE (20-40°C, 1-3 jours)

• Bactéries et champignons colonisent
• Décomposition rapide de matières simples (sucres)
• Montée en température

2. PHASE THERMOPHILE (40-70°C, plusieurs semaines)

• Bactéries thermophiles dominantes
• Destruction pathogènes, graines adventices (>55°C)
• Décomposition cellulose, lignine
• Volume réduit de 50%

3. PHASE DE MATURATION (retour 20-30°C, 2-6 mois)

• Champignons, vers de terre colonisés
• Humification (formation d'humus stable)
• Compost mûr, brun-noir, odeur sous-bois

Durée totale : 4-12 mois selon conditions

Recette du compost réussi

Équilibre fondamental : Rapport C/N

C/N = Carbone / Azote

• C/N compost idéal : 25-30
• Trop de carbone (C/N > 40) : décomposition lente
• Trop d'azote (C/N < 15) : odeurs ammoniaquées, pertes

Matières VERTES (azotées, C/N faible) :

• Tontes de gazon (C/N = 15)
• Déchets cuisine (C/N = 15-25)
• Fumiers frais (C/N = 10-25)
• Orties, consoude (C/N = 10-15)
• Marc de café (C/N = 20)

Matières BRUNES (carbonées, C/N élevée) :

• Feuilles mortes (C/N = 40-80)
• Paille (C/N = 100-150)
• Branchages broyés (BRF) (C/N = 150-500)
• Carton brun (C/N = 150-200)
• Sciure de bois (C/N = 200-750)

RÈGLE D'OR : Alterner 2/3 brunes + 1/3 vertes (en volume)

Les 4 conditions du compostage réussi

1. AÉRATION (oxygène obligatoire)

• Retourner toutes les 2-3 semaines
• Ou compostage statique avec cheminée centrale
• Signes manque O₂ : odeurs putrides, visqueux

2. HUMIDITÉ (50-60%)

• Test : presser une poignée → quelques gouttes
• Trop sec : compostage arrêté
• Trop humide : anaérobie, odeurs
• En Bretagne : rarement trop sec ! (couvrir si besoin)

3. TAILLE DES MATÉRIAUX (2-5 cm optimal)

• Petits morceaux = contact superficiel ↑ = décomposition rapide
• Broyage de branches, découpe déchets cuisine

4. VOLUME MINIMUM (1m³ idéal)

• Masse critique pour montée en température
• Minimum 0,5 m³ pour un compostage efficace

Que composter ou pas ?

✅ OUI, SANS LIMITE :

• Épluchures légumes, fruits
• Marc de café + filtre
• Sachets de thé (retirer agrafe)
• Coquilles d'œufs broyées
• Tontes gazon (en canapés fines)
• Feuilles mortes
• Paille, foin
• Fleurs fanées
• Papier journal (noir/blanc), carton brun
• Cendres de bois (max 5%, riches en potasse)

⚠️ OUI, AVEC MODÉRATION :

• Agrumes (écorces lentes à décomposer)
• Restes viande, poisson (tenue rongeurs → enfouir au centre)
• Produits laitiers (idem)
• Pain sec (humidificateur avant)

❌ NON, JAMAIS :

• Excréments chiens, chats (parasites, bactéries pathogènes)
• Plantes malades (mildiou, oïdium) → risque de propagation
• Mauvaises herbes montées en graines (germeront ensuite)
• Charbon de barbecue (métaux lourds)
• Cendres de bois traitées (toxiques)
• Plastiques, verre, métaux
• Huiles de cuisson (bloc aération)
• Médicaments, produits chimiques

Types de composteurs

COMPOSTEUR EN PALETTES (DIY, gratuit)

• 4 palettes assemblées en carré
• Volume : 1 m³
• Aération excellente
• Esthétique rustique

COMPOSTEUR BOIS COMMERCIAL

• 300-600L
• Coût : 50-150€
• Esthétique soignée
• Trappe de récupération bas

COMPOSTEUR PLASTIQUE

• 300-800L
• Coût : 30-100€
• Léger, déplaçable
• Moins bonne aération

COMPOST EN TAS (ferme, grand jardin)

• Directement au sol
• Volume illimité
• Accès vers de terre ++
• Moins chaud (bordures)

LOMBRICOMPOSTEUR (appartement, petit espace)

• Vers épigés (Eisenia fetida)
• Déchets cuisine uniquement
• Pas de montée de température
• Lombrithé (jus) = engrais liquide

COMPOSTEUR ROTATIF (tumbler)

• Tambour rotatif sur axe
• Brassage facile (rotation)
• Compostage rapide (4-6 semaines)
• Coût : 150-400€

Compostage de surface (mulching)

Alternative au composteur : décomposition directe sur planches !

Principe :

• Épandage déchets verts directement sur sol
• Couverture paillage épais (foin, paille)
• Décomposition lente sur place (6-12 mois)

Avantages : ✓ Zéro manipulation ✓ Vers de terre travailler directement ✓ Paillage + fertilisation simultanées ✓ Limitation de l'évaporation

Inconvénients : ⚠️ Aspect "bordélique" (esthétique) ⚠️ Tenue limaces si trop humide ⚠️ Nécessite beaucoup de paillage de couverture

Idéal en permaculture, moins en jardin d'ornement.

Le BRF (Bois Raméal Fragmenté) : Dopant Naturel

Qu'est-ce que le BRF ?

Définition : Broyat de rameaux jeunes (< 7 cm de diamètre) de feuillus, riche en lignine, cellulose et nutriments.

Composition idéale :

• 80% bois
• 20% feuilles
• Branches < 7 cm (jeunes, riches en cambium)
• Feuillus uniquement (chêne, frêne, noisetier, châtaignier...)

À éviter :

• Résineux purs (croissance inhibée) → max 20% mélange
• Branches > 7 cm (trop ligneux, faim d'azote)
• Noyer (juglone toxique pour certaines plantes)

Principes et bénéfices du BRF

Mécanisme :

1. Broyat déposé en surface (1-3 cm) ou incorporé superficiellement
2. Champignons lignivores colonisent (Basidiomycètes)
3. Décomposition lente (1-3 ans)
4. Formation humus stable (complexe argilo-humique)
5. Stimulation vie microbienne × 10-100 !

Bénéfices scientifiquement prouvés :

✅ Augmentation matière organique : +1-2% en 5 ans (Dupuy & Forgeard, 2015, Université Rennes)

✅ Rétention eau : +30-50% capacité de rétention (crucial Bretagne humide/sèche alterné)

✅ Structure sol : Agrégats écuries, pas de battance

✅ Vie microbienne : Multiplication bactéries/champignons par 10-100

✅ Suppression maladies : Champignons bénéfiques bloquent pathogènes (Fusarium, Pythium)

✅ Rendus : +20 à +50% selon cultures (INRAE, 2018)

Source : Asselineau & Domenech (2007), "BRF : Vous connaissez ?", Éditions Rouergue

Utilisation du BRF en Bretagne

Période d'épandage : Automne-hiver (novembre-février)

Quantité :

• 1ère année : 3-5 cm (300-500 m³/ha ou 3-5 L/m²)
• Années suivantes : 1-2 cm entretien

Méthodes :

1. SURFACE DE PAILLIS (préférable)

• Étaler 2-3 cm
• Pas d'incorporation
• Les champignons colonisent progressivement

2. INCORPORATION SUPERFICIELLE (5-10 cm)

• Grelinette ou griffage léger
• Risque "faim d'azote" 1ère année → fournir avec fumier/compost

"Faim d'azote" : Décomposition BRF = bactéries consomment azote sol temporairement → plantes carencées

Solution : Apport compost mûr ou fumier lors de l'incorporation

Cultures favorisées par BRF :

• Tomates, courgettes, courgettes (résultats spectaculaires)
• Fraisiers (j'adore BRF)
• Pommes de terre (sous BRF directement !)
• Arbres fruitiers (paillage au pied)

Les Vers de Terre : Ingénieurs du Sol

Les héros invisibles

3 catégories de vers de terre :

1. ÉPIGÉS (surface, litière)

• Ex : Vers du fumier (Eisenia fetida)
• Rouges, petits (3-10 cm)
• Décomposant matière organique fraîche
• Lombricomposteurs

2. ENDOGÉS (0-30 cm)

• Ex : Vers gris (Allolobophora)
• Gris-rose, moyens (10-15 cm)
• Creusent galeries horizontales
• Sol de Brassent

3. ANÉCIQUES (0-2 m de profondeur !)

• Ex : Lombric terrestre (Lumbricus terrestris)
• Brun-rouge, grands (10-30 cm)
• Galeries verticales permanentes
• Remontent matière organique profondeur → surface

Biomasse : Sol sain = 100-400 vers/m² = 100-200 kg/ha !

Services écosystémiques des vers

1. STRUCTURE SOL (galeries)

• Aération (racines d'oxygène)
• Drainage (eaux d'infiltration)
• Pénétration racines facilitée

2. NUTRITION PLANTES

• Déjections (turricules) = "ou noir"
• 5× plus azote que sol environnant
• 7× plus phosphore
• 11× plus potassium
• Nutriments assimilables

3. BRASSAGE SOL

• Remontent 10-40 tonnes/ha/an !
• Mélange matière organique
• Enfouissement naturel paillage

4. STIMULATION MICROBIOLOGIQUE

• Tube digestif = incubateur bactéries bénéfiques
• Déjections ensemencent sol

Source scientifique : Blouin et al. (2013), "A review of earthworm impact on soil function", European Journal of Soil Science

Protéger et favoriser les vers

❌ Ce qui TUE les vers :

• Labor profond (coupé, exposer les prédateurs)
• Compactage (écraser, asphyxie)
• Produits chimiques (pesticides, engrais chimiques)
• Sol nu sans matière organique

✅Ce qui FAVORISE les vers :

• Paillage permanent (nourriture + fraîcheur)
• Zéro travail (perturbation minimale)
• Apports matière organique réguliers
• pH correct (5,5-7,5)
• Humidité constante

En permaculture : Laissez les vers travailler pour vous !

Créer un Sol Vivant : Plan d'Action

Diagnostic initial de votre sol

TESTS À RÉALISER :

1. TEST pH (crucial en Bretagne !)

• Kit jardinerie (10-20€)
• Ou laboratoire (analyse complète 50-100€)
• Objectif : pH 6,5-7 (légumineuses)

2. STRUCTURE D'ESSAI (bocal d'eau)

• Prélever sol
• Mélanger dans un bocal d'eau
• Laisser décanter 24h
• Couches d'observateurs :
  • Bas : sable (gros grains)
  • Milieu : citron
  • Haut : argile (reste en suspension)
  • Surface : matière organique (flotte)

3. TEST VERS DE TERRE

• Creuser 30×30×30 cm
• Compter vers présents
• Résultat :
  • < 5 vers : sol mort, action urgente !
  • 5-15 vers : moyen, à améliorer
  • 15-30 vers : bon

  • 30 vers : excellent !

4. TEST DE DRAINAGE

• Creuser trou 30 cm prof, remplissage d'eau
• Observer temps évacuation :
  • < 1h : drainage excessif (sable)
  • 1-3h : drainage des os

  • 6h : drainage insuffisant (argile, nappe)

Programme de régénération (année 1)

AUTOMNE (septembre-novembre) :

1. Couvrir tout le sol
   • Cartons + compost + paille épaisse (15 cm)
   • Ou engrais verts (moutarde, phacélie)
2. Apport massif matière organique
   • Compost : 5-10 kg/m²
   • Fumier composté : 3-5 kg/m²
   • BRF : 3-5 cm
3. Correction pH (si < 5,5)
   • Chaux magnésienne : 150-300g/m² selon pH
   • Ou lithothamne breton : 100-200g/m²

HIVER (décembre-février) :

• Laisser matière se décomposer
• Vers de terre travailler (hivers doux bretons)
• Pas de perturbation

PRINTEMPS (mars-mai) :

1. Semis engrais verts courts (phacélie, moutarde)
2. Début culture (sous paillage)
3. Observation vie du sol (comptage vers)

ÉTÉ (juin-août) :

• Paillage permanent 10-15 cm
• Arrosage limité (paillage rétentant eau)
• Apports compost localisés

Entretien long terme (années suivantes)

RAPPORTS ANNUELS :

• Compost mûr : 3-5 kg/m²/an
• BRF : 1-2 cm/an
• Paillage renouvelé : 10-15 cm permanent

RÈGLES D'OR :

• JAMAIS de sol nu
• JAMAIS de travail
• Matière organique permanente
• Cultures en rotation
• Engrais verts inter-saisons

Résultats attendus :

• Année 1 : Amélioration structure visible
• Année 3 : Sol vivant établi, autofertile
• Année 5 : Sol résilient, rendements optimaux
• Année 10+ : Sol exceptionnel, zéro entrant

Les Engrais Verts : Pompes à Nutriments

Principe des engrais verts

Définition : Plantes cultivées puis fauchées/enfouies pour fertiliser le sol.

Bénéfices multiples : ✓ Ajout matière organique (5-15 tonnes/ha matière verte) ✓ Fixation azote (légumineuses) ✓ Remontée nutriments profondeur (racines pivot) ✓ Décompaction (racines) ✓ Couverture sol (adventices, érosion) ✓ Stimulation vie microbienne

Engrais verts pour Bretagne

AUTOMNE-HIVER (septembre-mars)

MOUTARDE (Sinapis alba)

• Croissance ultra-rapide (4-6 semaines)
• Froid : résiste jusqu'à -5°C
• Racines pivot décompactent
• Anti-nématodes (biofumigation)
• Gel = paillage naturel
• Idéale inter-cultures courtes

SEIGLE

• Gel Résiste intense (-20°C)
• Système racinaire puissant (restructurer les sols compacts)
• Pousse en sols pauvres
• Biomasse importante
• Idéal sols lourds bretons

VESCE D'HIVER (Vicia villosa)

• Fixe azote (légumineuse)
• Gel résistant (-15°C)
• Excellent couvre-sol
• Association avec seigle = parfait
• Idéale enrichissement azote

PHACÉLIE (Phacelia tanacetifolia)

• Mellifère +++ (abeilles adorent)
• Croissance rapide
• Gel léger résistant (-5°C)
• Racines améliorent la structure
• Idéale biodiversité

FÉVEROLE

• Fixe beaucoup d'azote (150-200 kg/ha)
• Résistance au gel modérée (-8°C)
• Biomasse importante
• Idéale avant cultures gourmandes

PRINTEMPS-ÉTÉ (mars-août)

TRÈFLE INCARNÉ

• Fixe azote
• Croissance rapide (8-10 semaines)
• Fleurs rouges magnifiques (mellifère)
• Idéal avant cultures d'automne

SARRASIN

• Croissance explosive (6-8 semaines)
• Étouffant adventices
• Fleurs mellifères
• Apport phosphore
• Idéal sols pauvres, nettoyage parcelles

PHACÉLIE (aussi printemps)

• Mêmes avantages qu'automne
• Floraison 6-8 semaines

Utilisation des engrais verts

DEMI-SEMI :

• À la volée (diffusion)
• Densité : voir sachets (ex : moutarde 2-3g/m²)
• Enfouir superficiellement (râteau)

FAUCHAGE :

• Avant floraison (nutriments max dans tiges)
• Exception : si objectif mellifère (laisser fleurir)
• Faucher à 5-10 cm

CONSTITUTION :

• Laisser faner 2-3 jours sur place
• Incorporer superficiellement (grelinette, 5-10 cm)
• Ou laisser en paillage surface (décomposition plus lente)
• Attendre 2-3 semaines avant culture suivante

EXEMPLE DE ROTATION :

1. Août : Fin culture tomates
2. Septembre : Demi-moutarde
3. Novembre : Fauchage + surface (gel fini travail)
4. Mars : Incorporation légère + plantation pommes de terre

Amendements Organiques et Minéraux

Amendements organiques

COMPOST MÛR

• NPK : 0,5-0,5-0,5 (faible mais équilibré)
• Améliorer la structure, rétention d'eau
• Stimule la vie microbienne
• Dose : 3-5 kg/m²/an

FUMIER COMPOSTÉ

• Cheval, vache, mouton, poule
• JAMAIS frais (brûle plantes, graines adventices)
• Composteur 6-12 mois minimum
• Dose : 2-4 kg/m²

FUMIER DE POULE

• Riche en azote (NPK : 1,5-1-0,5)
• Attention : très concentré !
• Composter obligatoirement
• Dose : 1-2 kg/m²

ALGUES BRETONNES (goémon)

• Récolte plages autorisées (se renseigner)
• Rincer à l'eau douce (sel)
• Compostage 6 mois ou paillage direct
• Riche oligo-éléments (iode, magnésium)
• Stimulant de croissance
• Dose : 2-3 kg frais/m²

CORNE BROYÉE / SANG SÉCHÉ

• Azote organique libération lente
• Corne : 12-14% N (carême, 6-12 mois)
• Sang : 12-13% N (rapide, 2-3 mois)
• Dose : 100-150g/m²

TOURTEAU DE RICIN / NEEM

• Riche en azote (5-6% N)
• Effet nématicide, insecticide
• Dose : 100-200g/m²

Amendements minéraux bretons

LITHOTHAMNE (algue calcaire bretonne !)

• Calcium + magnésium + 19 oligo-éléments
• Remonte pH
• Stimule la vie microbienne
• Local, durable, efficace
• Dose : 100-200g/m² selon pH

MAËRL (lithothamne similaire)

• Algue calcaire fossile
• Mêmes propriétés
• Attention : ressource limitée (formation lente)

PATENKALI (sulfate de potasse-magnésie)

• Potasse (30% K₂O) + magnésium (10% MgO)
• Origine minérale naturelle
• Pour les fruits, les légumes-fruits
• Dose : 50-100g/m²

CENDRES DE BOIS

• Potasse (5-10% K₂O) + calcium
• Remonte pH
• Max 100g/m²/an (excès = blocages)
• Bois non traité uniquement

Paillage : La Clé de la Permaculture

Pourquoi pailler ?

Les 10 bénéfices du paillage :

1. Adventices de suppression (95% en paillage épais)
2. Eau de rétention (-50 à -70% évaporation)
3. Régulation température sol (+2°C hiver, -5°C été)
4. Nourriture vers de terre et vie du sol
5. Prévention battance (pluies bretonnes)
6. Prévention érosion (ruissellement)
7. Structure sol améliorée (agrégats écuries)
8. Fertilisation progressive (décomposition)
9. Fruits de protection (courges, fraises sur paillage propre)
10. Esthétique (jardin soigné)

Études scientifiques :

• Réduction de l'évaporation 50-70 % (Chalker-Scott, 2007, Washington State University)
• Température sol stabilisée ± 3-5°C (Univ. Cornell, 2015)

Types de paillage

PAILLE (classique, polyvalente)

• Durée : 6-12 mois
• Rapport C/N élevé (pas de faim d'azote)
• Abri limaces si humide
• Coût : 5-10€/balle (couvre 20-30m²)
• Idéal : potager, fruitiers

FOIN (plus nutritif)

• Contenant des graminées, des légumineuses
• Plus riche nutriments que paille
• Graines adventices possibles
• Durée : 4-8 mois
• Idéal : potager productif

BRF (bois raméal fragmenté)

• Vu précédemment
• Durée : 1-3 ans
• Stimulation microbienne ++
• Idéal : fruitiers, vivaces

TONTE DE GAZON

• Gratuit, disponible
• Attention : canapés amendes ! (5 cm max, séchage entre canapés)
• Sinon : fermentation anaérobie, odeurs
• Durée : 2-4 mois
• Riche azote (compenser avec brun)
• Idéal : mélangé à paille/foin

FEUILLES MORTES

• engraissés, abondantes automne
• Carbone élevé (C/N 40-80)
• Excellentes pour champignons
• Le broyage accélère la décomposition
• Durée : 6-18 mois
• Idéal : sous-bois, arbustes, fruitiers

CARTON BRUN

• Gratuit (récupération)
• Excellents anti-adventices
• Durée 6 à 12 mois
• Retirer le scotch, les agrafes
• Bien tremper avant pose
• Idéal : création nouvelles planches

COMPOST SEMI-MUR

• Paillage + fertilisation
• Durée : 2-4 mois (fini décomposition sur place)
• Esthétique moyenne
• Idéal : grosses cultures gourmandes (courges, tomates)

ÉCORCES DE PIN

• Durée longue (2-3 ans)
• Acidifier légèrement (bon myrtille, rhodos)
• Esthétique soigné
• Coût : 10-20€/sac 50L
• Idéal : massifs ornementaux, fruitiers

CHANVRE, LIN (paillettes)

• Produits locaux bretons !
• Durée : 6-12 mois
• Très esthétique
• Coût : 15-25€/sac
• Idéal : potager propre, allées

Épaisseur et renouvellement

ÉPAISSEUR RECOMMANDÉE :

• Efficacité minimale : 5-7 cm
• Optimal : 10-15 cm
• Maximum : 20 cm (peut étouffer sol si très lourd)

RENOUVELLEMENT :

• Observer tassement
• Compléter quand < 5 cm
• Généralement : 2-3 fois/an

PÉRIODE DE POSE :

• Printemps (avril-mai) : après réchauffement sol
• Été : protection chaleur, sécheresse
• Automne (octobre) : protection hiver
• Jamais sur sol gelé (isole froide)

Microorganismes Efficaces (EM) : Probiotiques du Sol

Qu'est-ce que les EM ?

Définition : Solution de micro-organismes bénéfiques (bactéries lactiques, levures, photosynthétiques) développée par le Pr. Teruo Higa (Japon, années 1980).

Composition typique :

• Bactéries lactiques ( Lactobacillus )
• Levures ( Saccharomyces )
• Bactéries photosynthétiques
• Actinomycètes
• Champignons fermentaires

Principe : Inoculer sol/plantes avec cocktail micro-organismes → colonisation → effets bénéfiques multiples

Bénéfices allégués des EM

⚠️ Note scientifique : Efficacité EM débattue scientifiquement. Les études montrent des résultats variables selon les conditions.

Allégations (à confirmer selon contextes) :

• Amélioration de la structure du sol
• Augmentation matière organique
• Suppression des odeurs (compost)
• Stimulation de la croissance des plantes
• Maladies de résistance
• Compost à décomposition accélérée

Études scientifiques mixtes :

• Certaines présentent des bénéfices (Daly & Stewart, 1999)
• D'autres pas de différence significative vs témoin (Mayer et al., 2010)

Prudence recommandée : EM = outil complémentaire, pas solution miracle

Utilisation pratique

ACTIVATION EM (EM-A) :

1. EM-1 commercial (solution mère) : 50ml
2. Mélasse : 50 ml
3. Eau non chlorée : 1L
4. Fermentation 5-7 jours (20-30°C)
5. Utiliser dans mois

APPLICATIONS :

Compost :

• Pulvérisation EM-A diluée (1:100)
• Tous les 20-30 cm de couche
• Accélération décomposition (allégé)

Sol :

• Arrosage EM-A dilué (1:500)
• 1-2x/mois saison croissance
• Microorganismes d'inoculation

Foliaire :

• Pulvérisation (1:500)
• Tôt matin ou soir
• Stimulation (allégué)

Bokashi (compostage japonais) :

• Fermentation anaérobie déchets cuisine
• EM + son de blé
• 2 semaines → pré-compost acide
• Enfouissement puis décomposition rapide

Analyses de Sol : Comprendre les Chiffres

Principaux paramètres analysés

pH (acidité/alcalinité)

• Échelle 0-14 (7 = neutre)
• Légumes optimaux : 6,5-7,0
• Bretagne souvent : 5,0-6,0 (acide)
• Impact : disponibilité nutriments

Matière Organique (MO)

• % poids sec sol
• Bon : 3-5%
• Excellent : > 5%
• Bretagne : souvent 2-3% (amélioration !)

Azote (N)

• Élément mobile, analyser peu pertinente
• Préférer observation plantes (feuilles vert foncé = suffisantes)

Phosphore (P₂O₅)

• Essentiels racines, floraison, fruits
• Optimal : 100-200 ppm
• Bretagne : souvent suffisante

Potassium (K₂O)

• Essentiel résistance, qualité fruits
• Optimal : 150-250 ppm
• Lessivage important Bretagne (apports réguliers)

Calcium (Ca)

• Structure du sol, pH
• Optimal : > 1000 ppm
• Bretagne : souvent déficient (lessivage)

Magnésium (Mg)

• Photosynthèse (chlorophylle)
• Optimal : 150-300 ppm
• Rapport Ca/Mg idéal : 5/1 à 7/1

Capacité Échange Cationique (CEC)

• Capacité sol à retenir les nutriments
• Sols sableux : 5-10
• Sols limoneux : 10-20
• Sols argileux : 20-40
• Amélioration : + matière organique, + argile

Interpréter et corriger

pH TROP ACIDE (< 6,0) → Chaux magnésienne, lithothamne (100-300g/m²)

MO FAIBLE (< 3%) → Compost, fumier, BRF, engrais verts (programme pluriannuel)

PHOSPHORE FAIBLE → Phosphate naturel (100-200g/m²)

POTASSIUM FAIBLE → Patenkali, cendres bois (50-100g/m²)

CALCIUM FAIBLE → Chaux, lithothamne (150-300g/m²)

MAGNÉSIUM FAIBLE → Chaux magnésienne, patenkali (100g/m²)

Calendrier Annuel du Sol Vivant

Printemps (mars-mai)

MARS

• Observation réveil sol (vers, premières pousses)
• Semis engrais verts courts (moutarde, phacélie)
• Apport compost mûr planches cultures gourmandes
• Paillage après réchauffement sol (> 10°C)

AVRIL-MAI

• Principales cultures des plantations
• Maintien paillage (renouvellement si tassé)
• Purins stimulants (ortie, consoude) dilués

Été (juin-août)

JUIN

• Paillage épais (15 cm) = arrosage économique
• Compost semi-mûr au pied cultures gourmandes
• Fauchage engrais verts printaniers

JUILLET-AOÛT

• Surveillance sous humidité paillage
• Récoltes + libération planches
• Semis engrais verts été (sarrasin, phacélie)

Automne (septembre-novembre)

SEPTEMBRE

• SAISON CLÉ COMPOST : tâches de montage
• Semis engrais verts hiver (moutarde, vesce, seigle)
• Récolte feuilles mortes (paillage, compost)
• BRF (branches de broyage tailles)

OCTOBRE-NOVEMBRE

• Apports massifs matière organique
• Couverture totale planches libres (carton + paille)
• Analyser sol si nécessaire
• Corrections pH (chaux)

Hiver (décembre-février)

DÉCEMBRE-FÉVRIER

• Repos végétatif (mais pas sol !)
• Vers travailler si doux (Bretagne)
• Planification saison suivante
• Compost de retour
• Fabrication nouveaux tas
• Réparation/construction composteurs

Conclusion : Le Sol, Fondation du Jardin

Le sol vivant n'est pas un luxe de permaculteur idéaliste : c'est la fondation d'un jardin productif, résilient et autonome . En Bretagne, transformer nos sols acides et lessivés en terre fertile est non seulement possible, mais relativement facile grâce à notre climat favorable (hivers doux, pluies régulières).

Les 7 commandements du sol vivant :

1. Jamais de sol nu tu laisseras
2. Matière organique tu apporteras (compost, paillage, BRF)
3. Le travail tu oublieras (perturbation = mort)
4. Les vers de terre tu chériras (ingénieurs gratuits)
5. Engrais verts tu sèmeras (inter-saisons)
6. Le pH tu surveilleas (acidité bretonne)
7. La patience tu cultivas (amélioration progressive)

Résultats attendus :

• 6 mois : Premiers changements visibles (structure, vers)
• 2 ans : Sol vivant établi, fertilité croissante
• 5 ans : Sol auto-fertile, résilience maladies
• 10+ ans : Sol exceptionnel, production maximale, zéro intrants

L'investissement initial (temps, matière organique, patience) est largement récompensé par :

• Travail réduit (pas de bêchage, désherbage limité)
• Récoltes abondantes et saines
• Économies entrantes (engrais, traitements)
• Résilience sécheresse/excès d'eau
• Satisfaction de travailler AVEC la nature

Votre sol est vivant. Nourrissez-le, protégez-le, respectez-le : il vous le rendra au centuple.

Ressources Scientifiques et Bibliographie

Études scientifiques citées

Sol vivant et biodiversité :

• Lavelle et Spain (2001), « Écologie des sols », Kluwer Academic Publishers
• Blouin et al. (2013), « Impact des vers de terre sur la fonction du sol », Revue européenne des sciences du sol, 64 : 161-182

BRF :

• Asselineau & Domenech (2007), "BRF : Vous connaissez ?", Éditions du Rouergue
• Dupuy & Forgeard (2015), "Effets BRF sur les propriétés des sols", Université Rennes, Pedobiologia

Compostage :

• Epstein (1997), « La science du compostage », CRC Press
• ADEME (2023), « Guide pratique du compostage », Publications officielles

Paillage :

• Chalker-Scott (2007), « Impact des paillis sur les plantes paysagères », Université d'État de Washington
• Université Cornell (2015), « Effets du paillis organique sur la température du sol », Publications de vulgarisation

Efficacité des micro-organismes :

• Daly & Stewart (1999), « Influence des EM sur la production végétale », J. Sustainable Agriculture
• Mayer et al. (2010), « Revue critique de la technologie EM », Agriculture biologique

Livres recommandés

Compostage :

• "Compostons !" de Jean-Jacques Fasquel
• "Le Guide du Compostage Domestique" de Jean-Paul Thorez

Sol vivant :

• "Le Sol Vivant" de Jeff Lowenfels et Wayne Lewis
• "Teaming with Microbes" de Jeff Lowenfels (référence mondiale)
• "La Vie Secrète du Sol" de Peter Wohlleben

BRF :

• "De l'arbre au sol" de Gilles Domenech
• "Bois Raméal Fragmenté" d'Éléa Asselineau

Permaculture :

• "La Révolution d'un Seul Brin de Paille" de Masanobu Fukuoka
• "Permaculture Vol.1 & 2" par Bill Mollison

Organismes et formations Bretagne

Centres de formation :

• Terre & Humanisme (étapes permaculture)
• CIVAM Bretagne (agriculture durable)
• Jardins de Cocagne bretons (formations)

Laboratoires analyse sol :

• LAMS (Laboratoire Aurea)
• Teralab (analyses biologiques sol)
• INRAE ​​Rennes (recherche sols bretons)

Associations :

• Bretagne Vivante (biodiversité)
• Eau & Rivières de Bretagne (qualité sols/eau)
• Réseaux AMAP locaux

Et vous, comment prenez-vous soin de votre sol ? Avez-vous observé des changements depuis vos pratiques ? Partagez votre expérience en commentaires !

Cet article fait partie de notre série sur l'autonomie alimentaire et la permaculture en Bretagne. Découvrez aussi nos guides sur le potager en permaculture, les arbres fruitiers, la conservation des récoltes et les champignons comestibles !